Pierniczki - super przepis:)

Od razu miękkie pierniczki J

1kg mąki

1 szkl. cukru

1 słoik miodu (250g)

1 kostka margaryny

oliwa (do smarowania blachy)

5 jaj

2 łyżki kakao

2 paczki przypraw do piernika (można i więcej, kto jak lubi) lub

cynamon, gałka, imbir i itp.

1 płaska łyzka sody

1 płaska łyżka amoniaku (lub proszku).

Cukier, miód, kakako, margarynę - rozpuścić , dodać przyprawy, ostudzić.

Połączyć z mąką wymieszaną z  sodą i amoniakiem (lub proszkiem do pieczenia)

Jajka całe ubić i dodać do masy. Dobrze  wyrobić i wstawić ciasto do lodówki, żeby się schłodziło. Potem  ciasto rozwałkować (nie grubo) i wykrawać pierniczki.

Kłaść na natłuszczoną  blachę.

Piec 8-10 min w temp. 180 C

Ciasto można spokojnie przechowywać w lodówce do kilku dni ( mój max to tydzień- było dalej ok, lecz musiało być zawinięte szczelnie w folię, lub w zamkniętym pojemniczku) ]

Pierniczki nie mogą dość długo przebywać w piekarniku, gdyż mogą się przypalić.

Wraz z każdą kolejną partą czas pieczenia należy skracać w zależności od wyglądu pierniczków - w miarę nagrzewania piekarnika czas przebywania pierniczków w piecu może wynieść do 5 minut.